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本文目录

1. 红烧海红鱼做法
2. 海支鱼的做法正宗做法
3. 红烧全鱼详细做法

红烧海红鱼做法

食材：红海鱼1条，姜丝20克 ，红烧海鱼蒜末20克
，法红盐5克 ，烧海视频料酒5毫升，家常红烧酱油20毫升，做法白砂糖3克 ，红烧海鱼植物油适量，法红开水适量

【制作步骤】

1、烧海视频准备好材料

2 、家常热油锅后放入处理好洗净，做法擦干水分的红海鱼入锅里煎

3、红海鱼的一面煎香后，关火。等锅冷却下来后翻另一面继续煎
，煎至表面金黄色

4、待红海鱼煎至两面金黄色后，倒出锅里多余的油，锅底留余油 ，放入切好的姜丝和蒜末，煸出香味

5 、姜丝和蒜末出香味后，加入适量开水，大火烧开后转中小火，然后倒入用5克盐 、20毫升红烧酱油、5毫升料酒和3克白砂糖调制成的酱汁煮 ，盖上锅盖焖烧，中间要记得揭开锅盖将红鱼翻面煮

6  、待汤汁收汁后 ，撒入切花的蒜叶和葱花 ，待葱花
、蒜叶热出香味即可关火，起锅装盘

海支鱼的正宗做法

食材：膳魔师达人原味汤锅1只，南瓜280公克，鱼600公克，鲜奶350㏄ ，水350㏄，姜丝20公克 ，沙拉油2大匙，鲜奶350㏄，盐1茶匙，鸡精粉1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙

做法

1.南瓜洗净去皮切块；鱼洗净对切二等份备用。

2.取『膳魔师达人原味汤锅』，加入沙拉油烧至温热后，将作法1的鱼放入以中火略煎至鱼身两面香味溢出。

3.续加入姜丝、作法1的南瓜块 、鲜奶和水，以小火煮至滚沸约3分钟后加入盐 、鸡精粉及细砂糖调味，续煮约1分钟后即可
 。

红烧全鱼详细做法

红烧鲤鱼做法：

1、鲤鱼刮去鱼鳞 、去鱼鳃内脏清洗干净，鱼背两面改十字花刀
。

2 、取小碗一个 ，放食盐、味精、白糖、红烧酱油、生抽、高汤化开。葱姜段备用。

3
 、锅中加油烧热，鲤鱼粘上生粉下锅炸至金黄。

4 、锅烧热加少许油，放葱姜段煸香，倒入调料汁，烧开后放入鲤鱼  ，烧十分钟左右翻面再烧十分钟左右出锅即可。

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